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功能型咖啡机受热捧

功能型咖啡机受热捧

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有数据分析显示,我国95%以上的年轻人都喝过速溶咖啡,且越来越多的消费者选择冲饮更为方便的速溶咖啡。而此次展会展出的多种功能型咖啡机受到了更多关注,特别是胶囊咖啡机为吸引眼球。

胶囊式咖啡机是近年来出现的新型咖啡机。厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内,然后充入氮气以保鲜,人们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里,就能很快喝到一杯香浓的咖啡了。广义上的胶囊咖啡机不仅能制作咖啡,还支持制作天然花果茶等。相比半自动咖啡机、全自动咖啡机,胶囊咖啡机让萃取咖啡的操作更加简单、方便。

胶囊式咖啡机萃取咖啡的过程主要包括两个方面,先是将咖啡粉和水在压力下充分浸润,之后当咖啡经过胶囊阀门时会产生绵密浓醇的咖啡油脂,咖啡直接由手把流入杯中,不经过任何与咖啡机的接触,可大限度保障咖啡的口感,也极度简化了咖啡机的清洁和保养工作。

目前,胶囊式咖啡机的市场售价平均在1000元—3000元之间。以一款售价在2000元左右的胶囊式咖啡机为例,其功能主要包括:15bar专业高压;1分钟瞬间加热技术;7段式精准浓淡水位调节;5分钟自动断电等。

近年来,咖啡类饮品在中国的发展速度让人们不再小觑这块潜在的大蛋糕。据统计,自2007年起,中国袋装咖啡销量每年以18%的速度增长。专家估计,到2017年,中国咖啡消费市场增长幅度可达75%,消费额将达到23亿美元。海外连锁咖啡品牌也进入中国一线城市,渴望从中分一杯羹。

调查表明,咖啡加盟行业正以25%的速度增长。中国连锁经营协会发布的《2014中国特许加盟投资景气调查报告》显示,在被看好的特许加盟行业中,咖啡以及饮品行业的得票率达到了80%。而咖啡+饮品+简餐的模式,也越来越被消费者认可和追捧。