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咖啡店的吧台设计类型

咖啡店的吧台设计类型

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一、咖啡厅吧台设计类型

 

1.直线型吧台:这是最常见的咖啡厅吧台,一般是两端封闭,可以凸入室内,也可以凹入房间的一端。通常没有固定尺寸,视服务人员的人数而定,一般一个服务人员能有效控制的最大长度是3米;

 

2.U形吧台:这种类型的咖啡厅吧台较之第一种,没有那么普遍。设计上,安排3个以上的操作点,两端抵住墙壁,吧台的中间设置岛型的储藏室来存储客人的用品;

 

3.方形吧台:这中吧台的中间有一个“中岛”供工作人员进行操作和存储物品用,为客人提供了比较大的空间,但是服务员的人数可适当增加,以保证四周都在服务员的有效服务区域内。

二、咖啡厅吧台设计要点

 

咖啡厅吧台的台面最好要使用耐磨材质,咖啡厅吧台一般都会设置水槽,如果要安装水槽的吧台,最好选用还能耐水的材质;如果吧台使用电器,人造石、美耐板、石材等耐火的材质是最好的。最好不要为了图一时节省使用贴皮的材质,工作人员经常在吧台上操作,会损伤台面,影响美观。