Day 1—— M12 Great Italian Espresso & Cappuccino
1、了解意大利咖啡的系统。
2、通过感官分析品尝四款代表不同意大利区域咖啡的风味特点。
3、如何调节磨豆机，定制出品标准，并快速稳定出品。
4、Espresso 和传统 Cappuccino的制作和品鉴学习
5、其他传统意大利咖啡的了解
6、设备维护和保养
7、强化练习考核
Day 2—— M13 Italian Coffee Art
1、学习8款源自意大利的经典咖啡饮料的制作过程。
2、把握这8款饮品的最佳感官特征
Day3 —— 知识巩固和练习
Day4 —— 认证考核
